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El Tresillo Amontillado Fino es el resultado de un soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un posterior envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Generoso
- Uvas:
100% Palomino
- Crianza:
15-20 años.
- Graduación alcohólica:
- 17,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color cobrizo-ambarino. |
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¿Qué hueles? | Aroma fresco con notas torrefactas, piel de naranja escarchada, avellana. |
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¿A qué te sabe? | Vino de entrada en boca fresca, estructura ligera y con final seco y largo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Vino con perfil más gastronómico que de aperitivo, aunque acompaña de forma genial olivas, frutos secos sin olvidar chacinas ibéricas y quesos ligeros y semicurados. Perfecto con almejas o navajas, ideal con mollejas de cordero o riñones así como todo tipo de setas y pescados azules como atún a la plancha o tipo sashimi o tataki, armoniza con pescados de roca al horno, así como todo tipo de marinados. |
- Bodega:
- Emilio Hidalgo, S.A.
- Provincia:
- Cádiz
- D.Origen:
- D.O. Jerez - Xerés - Sherry
- Valoración:
- Premios:
D.O. Jerez - Xerés - Sherry - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | B |
| Otros Vinos de Emilio Hidalgo, S.A. |
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Ref:3395
El Tresillo 1874Varietal: 100% Palomino. Crianza: Superior a 50 años. |
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Ref:3392
Gobernador Oloroso SecoVarietal: 100% Palomino. Crianza: Superior a 12 años. Por sistema de Criaderas y Soleras. |
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Ref:3390
La PanesaVarietal: 100% Palomino. Crianza: 15-20 años. Elaborado según método de Criaderas y Solera. |
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Ref:3393
Marqués de RodilVarietal: 100% Palomino Crianza: Combinación de los sistemas de Criaderas y de Añadas. |
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Ref:3396
Privilegio Palo CortadoVarietal: 100% Palomino. Crianza: Superior 50 años. |
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Ref:3394
Villapanés Oloroso ViejoVarietal: 100% Palomino. Crianza: 15-20 años. |
