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Finca San Blas Bobal


Fermentación con maceración pelicular durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble del centro de Francia de segundo uso (Boutes, Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Bobal 100%.

Crianza:

14 meses en barricas de roble francés Allier de segundo uso (Boutes, Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
La Vista:

Vivo color rojo cereza profundo. Forma lágrimas gruesas que llegan a tintar la copa, lo que da idea de su densidad. 

El Olfato:

En nariz es un vino intenso, elegante, con recuerdos de fruta negra silvestre, especias, balsámicos, torrefactos y café con leche, todo ello envuelto en un suave toque de excelente madera.

El Gusto:

En boca es carnoso, jugoso, cremoso, con taninos suaves, de gran sensación frutal con toques de regaliz negro. Es largo y agradable, con enorme equilibrio y un gran potencial de guarda.

Maridaje:

Todo tipo de carnes rojas y de caza, guisos especiados, quesos curados y semi-curados, foie gras, patés y fiambres de sabor medio e intenso y chocolate negro.

Bodega:
Finca San Blas
Provincia:
Valencia
D.Origen:
D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:
  • 2017 Decanter World Wine Awards

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Crianza:

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