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Fermentación separada por variedades con maceración pelicular durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble del centro de Francia (Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Merlot y Tempranillo.
- Crianza:
14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de grano fino con tostado ligero.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color granate picota profundo. Forma lágrimas gruesas que llegan a tintar la copa, lo que da idea de su densidad. |
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¿Qué hueles? | En nariz es un vino intenso y potente, con recuerdos de fruta negra silvestre, cuero, especias y vainilla, todo ello envuelto en un suave toque de excelente madera. |
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¿A qué te sabe? | En boca es poderoso, jugoso y cremoso, con una gran sensación frutal. Es largo y agradable, con gran equilibrio y un gran potencial de guarda. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Todo tipo de carnes rojas y de caza, guisos especiados, quesos curados de intensidad media y alta, foie gras, patés y fiambres de sabor intenso. |
- Bodega:
- Finca San Blas
- Provincia:
- Valencia
- D.Origen:
- D.O. Utiel - Requena
- Valoración:
El vino no ha sido sometido a ningún tratamiento de estabilización para preservar sus cualidades naturales, por lo que se recomienda su decantación previa.
- Premios:
D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | E | MB | MB | MB | MB | E | E |
| Otros Vinos de Finca San Blas |
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Ref:3423
Conveniencia BlancoVarietal: Chardonnay, Merseguera y Pinot Noir. Crianza: Crianza con su propia levadura en depósito de acero inoxidable durante dos meses. |
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Ref:3424
Finca San Blas BlancoVarietal: Merseguera y Chardonnay. Crianza: 3 meses con su propia levadura en barricas de roble francés nuevo de 500 litros de la tonelería Boutes con tostado ligero. |
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Ref:3420
Finca San Blas BobalVarietal: Bobal 100%. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés Allier de segundo uso (Boutes, Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero. |
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Finca San Blas DulceVarietal: Merseguera y Chardonnay. Crianza: Crianza con su propia levadura en las barricas donde fermentó, durante 15 meses más. |
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Labor del Almadeque R.F.Varietal: Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de grano fino para el cabernet sauvignon y en barricas de roble americano de segundo año para el tempranillo. |
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Ref:3419
Lomalta CrianzaVarietal: Bobal, Merlot y Tempranillo. Crianza: 9 meses en barricas de roble francés Allier de grano fino con tostado ligero. El coupage de las 3 variedades se realiza 3 meses antes del embotellado. |
