Ref: 3439

Finca Valpiedra Reserva

Refleja el espíritu de la finca y de la propia filosofía de Familia Martínez Bujanda. Elaborado con tempranillo y pequeños aportes de graciano y maturana tinta, es una selección de los mejores racimos de las viñas de las terrazas más altas y profundas de los suelos más arcillosos de Finca Valpiedra. Finca Valpiedra es un reserva de larga guarda, un ‘clásico’ actual de Rioja, sutil y elegante, y reflejo del terruño de nuestra finca.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo, Graciano y Maturana Tinta.
Crianza:: 24 meses en barrica de roble francés.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida.
	¿Qué hueles?	Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias.
	¿A qué te sabe?	En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera.

¿Con qué cambinarlo?

Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.