Ref: 3444

Gramona Pinoteamo

Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entrada por gravedad. Enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC prensado del racimo entero, fraccionado meticuloso del mosto. Un 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscamos aportación de la madera pero sí una ligera mineralización oxidativa. Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras. Este vino permanece un mínimo de 6 meses en botella previo a su salida al mercado.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100 % homenaje a las Pinot.
Crianza:: Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras.
Graduación alcohólica:: 12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Piel de cebolla con ribete cobrizo.
	¿Qué hueles?	Perfumado, fragante. Importante presencia de fruta roja; fresillas silvestres, frambuesa. Melocotón de viña, melón, pera de agua. Notas herbales; heno, eneldo. Toques florales que recuerdan al tilo. Un dejo ahumado aporta complejidad.
	¿A qué te sabe?	Entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso. Cierra el conjunto una sostenida y refrescante acidez que se funde con una nota amargosa. Larga persistencia.

¿Con qué cambinarlo?

Platos de pasta, arroces; paellas y rissottos. Carnes blancas, comida asiática comida especiada: india, criolla. Quesos de fortaleza media.

Bodega:: Gramona
Provincia:: Barcelona
D.Origen:: D.O. Penedés
Valoración:
Premios:

D.O. Penedés - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
						MB	MB	MB	MB	E	E	MB

Otros Vinos de Gramona

	Ref:3445 Bru de Gramona Varietal: 100% Pinot Noir. Crianza: El vino estará un total de 8 meses en un 33% de barrica nueva y después pasará a la botella donde se redondeará durante mínimo un año antes de salir al mercado.
	Ref:3452 Gramona Celler Batlle Varietal: Xarel·lo y Macabeo. Crianza: Crianza en rima de más de 120 meses.
	Ref:3447 Gramona Font Jui Varietal: 100% Xarel.lo Crianza: Crianza con sus lías durante 3 meses.
	Ref:3449 Gramona Gessamí Varietal: Muscat de Frontignan, Muscat de Alexandria, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3448 Gramona Mart Varietal: 100% Xarel.lo Vermell Crianza: Blanco joven.
	Ref:3443 Gramona Mas Escorpí Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3450 Gramona Mustillant Blanc Varietal: Parellada y Macabeo. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3451 Gramona Mustillant Rosat Varietal: Syrah y Merlot. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3446 Gramona Savinat Varietal: 100% Sauvignon Blanc. Crianza: Blanco joven.