Ref: 3446

Gramona Savinat

Este vino responde a un perfil de sauvignon blanc del viejo mundo donde la elegancia se fusiona con la frescura. Se muestra rotundo, sin renunciar a una acidez sostenida, y con gran equilibrio entre la personalidad del varietal y el trabajo con la madera, que le aporta estructura y untuosidad. Gracias al concienzudo trabajo en viticultura, el varietal consigue un óptimo nivel de madurez.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pajizo con ribetes dorados.
	¿Qué hueles?	Buena intensidad y definición. Fruta de hueso; nectarina, albaricoque. Piña y cítricos que se funden con un pronunciado carácter de hierbas aromáticas; eneldo, savia, orégano. Tostados finos: vainilla, nuez moscada. Las notas de levadura reflejan el trabajo con las lías. En el fondo encontramos un sutil toque ahumado.
	¿A qué te sabe?	Paso por boca amplio y untuoso, buena estructura. En vía retronasal vuelven las sensaciones de fruta tropical, cítricos y herbales. En el final de boca, el toque salino y su acidez resultan muy refrescantes. Post-gusto largo y rotundo que deja un conjunto elegante.

¿Con qué cambinarlo?

Interesante para acompañar ensaladas, espárragos, tomates y pimientos. Quesos como el feta, el queso de cabra o la mozzarella. Como aperitivo las aceitunas, las conservas y algunas salazones le van geniales. También con mariscos y pescados. Con la comida japonesa funciona fenomenal.

Bodega:: Gramona
Provincia:: Barcelona
D.Origen:: D.O. Penedés
Valoración:: Beberlo en copa amplia para favorecer la oxigenación y así su expresividad.
Premios:

D.O. Penedés - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Otros Vinos de Gramona

	Ref:3445 Bru de Gramona Varietal: 100% Pinot Noir. Crianza: El vino estará un total de 8 meses en un 33% de barrica nueva y después pasará a la botella donde se redondeará durante mínimo un año antes de salir al mercado.
	Ref:3452 Gramona Celler Batlle Varietal: Xarel·lo y Macabeo. Crianza: Crianza en rima de más de 120 meses.
	Ref:3447 Gramona Font Jui Varietal: 100% Xarel.lo Crianza: Crianza con sus lías durante 3 meses.
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	Ref:3448 Gramona Mart Varietal: 100% Xarel.lo Vermell Crianza: Blanco joven.
	Ref:3443 Gramona Mas Escorpí Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3450 Gramona Mustillant Blanc Varietal: Parellada y Macabeo. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3451 Gramona Mustillant Rosat Varietal: Syrah y Merlot. Crianza: Rosado joven.
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