Ref: 3454

Elixir de Gandarela

En vendimia esperamos el momento óptimo de maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual en cajas de 15 kg. Una vez en bodega se procede a su selección, prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, durante 15 o 20 días con temperaturas controladas. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Treixadura 100%.
Crianza:: Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.
Graduación alcohólica:: 12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 10º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Limpio y brillante de color amarillo limón con trazas oliváceas.
	¿Qué hueles?	De buena intensidad, muy complejo y elegante, notas de frutas en estado óptimo de maduración (pera, níspero..) refinado recuerdo a huerta (laurel, cilantro, orégano..) y todo envuelto en un halo floral.
	¿A qué te sabe?	La boca es un primor, y la untuosidad de la fruta acariciada de una frescura natural, propia de su honesto origen, de largo y placentero recuerdo, deja su importancia.