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En vendimia esperamos el momento óptimo de maduración del fruto para su recolección, donde ésta se hace de forma manual en cajas de 15 kg. Una vez en bodega se procede a su selección, prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, durante 15 o 20 días con temperaturas controladas. Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Treixadura 100%.
- Crianza:
Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección.
- Graduación alcohólica:
- 12%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Limpio y brillante de color amarillo limón con trazas oliváceas. |
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¿Qué hueles? | De buena intensidad, muy complejo y elegante, notas de frutas en estado óptimo de maduración (pera, níspero..) refinado recuerdo a huerta (laurel, cilantro, orégano..) y todo envuelto en un halo floral. |
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¿A qué te sabe? | La boca es un primor, y la untuosidad de la fruta acariciada de una frescura natural, propia de su honesto origen, de largo y placentero recuerdo, deja su importancia. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Su punto de acidez lo hace inigualable para acompañar pescados y mariscos. |
- Bodega:
- Bodega Gandarela
- Provincia:
- Ourense
- D.Origen:
- D.O. Ribeiro
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribeiro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | E | E | MB | MB | MB |
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Coto do PenedoVarietal: Mencía, Garnacha y Soussón. Crianza: Tinto joven. |
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Viña GandarelaVarietal: Palomino, Treixadura y Torrontés. Crianza: Después de su elaboración, reposa 6 meses en depósito y 4 meses en botella para alcanzar su perfección. |
