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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 346

Rincón de la Cautiva - Merlot



Con uvas de Viñedo Propio Familiar plantado en 1996 a 200 mts. de altitud, cerca del Mediterráneo y al abrigo de los vientos fríos de Sierra Nevada, en suelos de pizarra suelta, con la ayuda sólo de tratamientos respetuosos con el Medio Ambiente (abonos orgánicos tradicionales). Vendimia manual y selección de la uva en la propia cepa, transporte sin demora al Lagar-Bodega. Despalillado y maceración de los hollejos con temperatura controlada, posterior sangrado y prensado liviano en prensa tradicional. Final de fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Terminada la fermentación y reposado el vino, se trasegó a barricas de roble blanco con una permanencia de 6 meses en Crianza, hasta alcanzar la madurez necesaria. Tras el embotellado ha permanecido en reposo un mínimo de 24 meses hasta alcanzar su completo equilibrio y afinado, antes de salir al mercado.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Merlot.

Crianza:

6 meses en Crianza, hasta alcanzar la madurez necesaria. Tras el embotellado ha permanecido en reposo un mínimo de 24 meses hasta alcanzar su completo equilibrio y afinado, antes de salir al mercado.

Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
18º 20º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Color rubí-granate muy intenso,

¿Qué hueles?

Con aroma a frutas rojas maduras, pastelería, toques cítricos y recuerdos a roble nuevo. 

¿A qué te sabe?

En boca es muy carnoso y bien estructurado, muy vivo y tánico, equilibrado y post-gusto muy largo. 

¿Con qué combinarlo?

Recomendado para carnes rojas, caza, salsas elaboradas, pastas y arroces especiados, quesos muy curados y azules, salazones, jamón ibérico, patés intensos y postres con base de chocolate negro.   

Bodega:
Viñedos y Bodegas Bolabana
Provincia:
Almería
D.Origen:
Sin datos D.O.
Valoración:

De este vino se ha dicho: "Un vino que crece en copa y con la mejor virtud que puede tener un vino, seguir siendo copa para la conversación tras una buena comida".

Premios:

Sin datos D.O. - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:1808

Rincón de la Cautiva - Cabernet Sauvignon

Varietal:

100 % Cabernet  Sauvignon.

Crianza:

4 meses en barrica de roble americano.

   

Ref:1810

Rincón de la Cautiva - Carmesí

Varietal:

Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah.

Crianza:

Tinto barrica.

   

Ref:1807

Rincón de la Cautiva - Rosicler Rosé

Varietal:

Cabernet-Sauvignon, Syrah y Tempranillo.

Crianza:

Rosado joven.

   

Ref:1809

Rincón de la Cautiva - Syrah

Varietal:

100 % Syrah.

Crianza:

Crianza durante 4 meses en barrica de roble americano.

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