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Vendimia procedente de la parcela más antigua de la finca. Tras la fermentación alcohólica y el prensado, pasa directamente a barrica, donde realiza la fermentación maloláctica sobre sus propias lías. Permanece un mínimo de 20 meses en barrica nueva de roble francés. Embotellado en rama; sin ningún tipo de clarificación ni estabilización, por lo que puede presentar algún precipitado.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo y Mazuelo.
- Crianza:
Permanece un mínimo de 20 meses en barrica nueva de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota con ribete violáceo. |
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¿Qué hueles? | Intenso en nariz, con recuerdos a confitura de 6 frutos negros, maderas nobles; toque tostado con notas de caramelo y fondo balsámico. |
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¿A qué te sabe? | Cierra en boca un toque de regaliz y unos suaves taninos. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal para tomar con carne roja, caza, aves, carnes blancas, arroces, embutidos, quesos. |
- Bodega:
- Hacienda El Ternero
- Provincia:
- La Rioja
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
Se recomienda decantar y airear el vino durante 10 minutos antes de consumir.
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
| Otros Vinos de Hacienda El Ternero |
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Ref:3464
Hacienda El Ternero Blanco FBVarietal: 100% Viura. Crianza: 4 meses en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostados ligeros. |
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Ref:198
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Hacienda El Ternero ReservaVarietal: Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés. |
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Torno Hacienda El TerneroVarietal: 100% Tempranillo.. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. |
