Ref: 3476

Desvelo Garnacha

Fermentación tumultuosa o primera fermentación de mosto sin pasar de 29ºC. Sangrado a depósito y escurrido por el propio peso de su oruja durante toda la noche hasta el prensado del día siguiente. El resultado de ese sangrado (lágrima del vino) metido en barrica nueva para hacer la segunda fermentación. Por el desvelo que me produce este vino, conseguimos un magnifico resultado llamado así: Desvelo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Garnacha.
Crianza:: Tinto Joven.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color: cereza intenso.
	¿Qué hueles?	Nariz: sin mover la copa se aprecian matices a frutas rojas. Al agitar la copa salen matices florales.
	¿A qué te sabe?	Boca: en el ataque el vino es fresco y de medio peso. Paso de boca marcado por sabores a frutas rojas: frambuesa, grosella y cerezas.

¿Con qué combinarlo?

Bodega:: Hacienda Grimón
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
	MB	MB	MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB

Otros Vinos de Hacienda Grimón

	Ref:3474 Desvelo Graciano Varietal: Graciano 100%. Crianza: Tinto Joven.
	Ref:3475 Finca La Oración Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 7 meses en barrica de roble, un 50% francesa y un 50% americana.
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	Ref:3470 Hacienda Grimón Blanco Crianza Varietal: 100% Viura. Crianza: 6 meses de fermentación maloláctica en barrica nueva de roble, un 50% francesa y un 50% americana.
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	Ref:3478 Labarona Gran Reserva Varietal: Tempranillo y Graciano. Crianza: 24 meses de envejecimiento en barrica.
	Ref:3477 Labarona Reserva Varietal: Tempranillo y Graciano. Crianza: Tras la elaboración el vino ha descansado 24 meses en barricas de roble, 40% francesa y 60% americana.