Ref: 3511

Vetiver Sauvignon Blanc Rueda

Vendimia nocturna mecanizada la primera semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, despalillada, fresca y con excelente estado higienico-sanitario.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 6 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a una Tª entre 14 – 16º con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Intensa nariz con matices vegetales y frutas tropicales, caracteristicos de la variedad.
	¿A qué te sabe?	En boca es elegante y fresco, con muy buen centro de boca. Posee buena estructura y es muy persistente que mantiene agradable sensación por via retronasal.

¿Con qué combinarlo?

Ideal para acompañar con todo tipo de mariscos, pescados, quesos frescos y curados así, como embutidos ibéricos.

Bodega:: Bodegas Ontañón
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
	MB	B	MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B

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