Ref: 3557

Cosme Palacio Reserva

Tinto riojano procedente de la centenaria Bodega Palacio. Con su nombre trata de rendir homenaje al fundador de la bodega, Cosme Palacio y Bermejillo. Este vino pasa 18 meses en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas, y permanece en el botellero durante 28 meses antes de salir al mercado. Aromas afrutados, detalles florales y ciertas notas especiadas predominan en nariz. Su paso por boca es carnoso, delicado y de final largo, con un punto dulzón.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Francés nuevo y hendido, de tostado suave y de diferentes tonelerías francesas. Permanece en botella al menos 28 meses.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo intenso, con destellos azulados.
	¿Qué hueles?	Gran intensidad frutal, donde destacan las notas de moras, grosellas, arándanos, tabaco de pipa, sotobosque y un final torrefacto ligero.
	¿A qué te sabe?	Envolvente y carnoso, poderoso pero al mismo tiempo amable y delicado, con sensaciones dulces debido a su magnífica madurez con tanino muy fino, maduro y elegante, buena y equilibrada acidez que le aporta un detalle de viveza y frescor.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, caza y quesos curados.

Bodega:: Bodegas Cosme Palacio
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Cosme Palacio

	Ref:3558 Cosme Palacio 1894 Blanco Varietal: Viura y Malvasía. Crianza: Durante 7 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 1º, 2º y 3º año (tostado medio).
	Ref:3559 Cosme Palacio 1894 Tinto Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros de primer, segundo y tercer año de las mejores tonelerías francesas.
	Ref:3554 Cosme Palacio Blanco Crianza Varietal: 100% Viura. Crianza: Durante 7 meses se cría sobre sus lías en suspensión. Para este vino se utilizan barricas con tostado suave de diferentes tonelerías.
	Ref:3555 Cosme Palacio Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías francesas. El vino permanece posteriormente un mínimo de 12 meses en botella.
	Ref:5 Glorioso Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Mínimo 12 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio y un mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado.
	Ref:3556 Glorioso Gran Reserva Varietal: 100%Tempranillo. Crianza: 25 meses en barrica de roble Francés. Al menos 36 meses de permanencia en botella.
	Ref:3552 Glorioso Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tras una larga maceración, el vino pasa a barricas de roble francés, en las que permanece durante 22 meses. El vino se afina en botella durante al menos 12 meses antes de su salida al mercado.
	Ref:3553 Glorioso Selección Especial Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Mínimo 13 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio. Mínimo 6 meses en botella antes de salir al mercado.