Ref: 3558

Cosme Palacio 1894 Blanco

Un blanco riojano serio, untuoso, con cuerpo y gran intensidad aromática. Realiza toda la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros, donde también permanece durante 7 meses en fase de crianza junto a sus lías finas con 'battonage' semanal. La bodega recomienda acompañarlo con pescados, mariscos, quesos curados y boletus. Toda una experiencia gastronómica.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Viura y Malvasía.
Crianza:: Durante 7 meses en barricas de roble francés de 500 litros de 1º, 2º y 3º año (tostado medio).
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo limón, de gran limpieza y brillantez.
	¿Qué hueles?	Mezcla de aromas de fruta exótica con matices de pétalos de flor seca. La barrica le aporta detalles minerales y especiados creando un conjunto complejo y elegante que hacen que este vino tenga una personalidad única.
	¿A qué te sabe?	De gran intensidad en boca, glicérico y con suaves sensaciones dulces con una acidez natural que consigue un magnífico equilibrio aportando viveza y frescura con un final de boca largo.

¿Con qué combinarlo?

Indicado con todo tipo de pescado, mariscos y quesos curados. Ideal para maridar con boletus.

Bodega:: Bodegas Cosme Palacio
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Bodegas Cosme Palacio

	Ref:3559 Cosme Palacio 1894 Tinto Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros de primer, segundo y tercer año de las mejores tonelerías francesas.
	Ref:3554 Cosme Palacio Blanco Crianza Varietal: 100% Viura. Crianza: Durante 7 meses se cría sobre sus lías en suspensión. Para este vino se utilizan barricas con tostado suave de diferentes tonelerías.
	Ref:3555 Cosme Palacio Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías francesas. El vino permanece posteriormente un mínimo de 12 meses en botella.
	Ref:3557 Cosme Palacio Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Francés nuevo y hendido, de tostado suave y de diferentes tonelerías francesas. Permanece en botella al menos 28 meses.
	Ref:5 Glorioso Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Mínimo 12 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio y un mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado.
	Ref:3556 Glorioso Gran Reserva Varietal: 100%Tempranillo. Crianza: 25 meses en barrica de roble Francés. Al menos 36 meses de permanencia en botella.
	Ref:3552 Glorioso Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tras una larga maceración, el vino pasa a barricas de roble francés, en las que permanece durante 22 meses. El vino se afina en botella durante al menos 12 meses antes de su salida al mercado.
	Ref:3553 Glorioso Selección Especial Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Mínimo 13 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio. Mínimo 6 meses en botella antes de salir al mercado.