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Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Verdejo 100%.
- Crianza:
Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 7º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Amarillo brillante con reflejos verdosos. |
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¿Qué hueles? | Intensos aromas frutales, resaltando el melocotón o albaricoque. Toques especiados de hinojo y presencia de hierba verde y anisados. |
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¿A qué te sabe? | Agradable y sutil entrada, equilibrado y redondo. Graso y persistente. Muy elegante. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Como aperitivo, mariscos, carnes blancas, pasta fresca y todo tipo de pescados. |
- Bodega:
- Bodegas Garci Grande
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Rueda
- Valoración:
- Premios:
- Medalla de Plata XIV Concurso Internacional Bacchus 2016. Cosecha 2015
- 90 Puntos Guía Peñín 2016. Cosecha 2014.
- Vino del año 2015 WAWWJ 2015. Cosecha 2013.
D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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