Ref: 3633

Pinna Fidelis Roble

Para la elaboración de este vino se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos.

Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtienen unos frutos en su momento óptimo de maduración. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron unos 25 días, para dar paso a una crianza en barricas seleccionadas de roble americano y francés con barricas nuevas y con barricas con un máximo de 4 años, permaneciendo en ellas durante 4 meses.

Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, con rellenos periódicos. Finalmente se clarificó y se embotelló.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tinta del País.
Crianza:: Crianza en barricas seleccionadas de roble americano de los mejores bosques, permaneciendo en ellas durante 6 meses.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
	¿Qué hueles?	Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.
	¿A qué te sabe?	Taninos rotundos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con la acidez.

¿Con qué combinarlo?

Está especialmente recomendado para cualquier tipo de carne.

Bodega:: Bodegas Pinna Fidelis
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Pinna Fidelis

	Ref:3634 Pinna Fidelis Crianza Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: Crianza en barricas seleccionadas de roble francés de los mejores bosques, sin clarificar ni filtrar, permaneciendo en ellas durante 12 meses.
	Ref:3638 Pinna Fidelis Gran Reserva Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: Este gran reserva tiene una crianza de 24 meses (barricas de roble francés).
	Ref:3635 Pinna Fidelis Reserva Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: Crianza en barricas seleccionadas de roble francés (75%) y americano (25%), permaneciendo en ellas durante 18 meses.
	Ref:3636 Pinna Fidelis Roble Español Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: Criado doce meses en barricas nuevas de roble español, procedentes del Pirineo Navarro
	Ref:3640 Pinna Fidelis Rosado FB Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: El mosto obtenido de este sangrado se metió en barricas nuevas de roble francés, allí se realizó la fermentación alcohólica, y posteriormente se mantuvo en las mismas barricas durante 4-10 meses en función de la añada.
	Ref:3639 Pinna Fidelis Rosé Varietal: 100% Tinta del País. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3641 Pinna Fidelis Verdejo Varietal: 100% Verdejo. Crianza: Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene con las lías finas aproximadamente dos meses con el fin de obtener un vino muy aromático, fresco y complejo, con una boca amplia y elegante.
	Ref:3637 Pinna Fidelis VS Varietal: 100% Tinta del País. Viñedos de más de 30 años. Crianza: Tras la fermentación pasa a barricas de roble francés donde permanece durante 18 meses.