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Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días. Con remontados y bazuqueos diarios Crianza en barricas de 300 litros 95% roble francés y 5% roble americano durante12 meses.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Callet y Manto Negro.
- Crianza:
Crianza en barricas de 300 litros 95% roble francés y 5% roble americano durante12 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo rubí con ribetes granates. Es limpio de capa alta. |
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¿Qué hueles? | Aromas a frutas del bosque maduras como las grosellas, frambuesas y zarzamoras. Ligeras notas especiadas y mentoladas que dan paso a matices tostados, ahumados y crema de toffee procedentes del roble. |
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¿A qué te sabe? | Redondo y aterciopelado tiene un gran cuerpo, y en boca dominan las notas afrutadas de ciruela y especias. El final es largo y seco. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ensaladas complejas, arroces de pescado, verduras, ahumados, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco en salsa, bacalao, quesos azules, caldereta. |
- Bodega:
- Bodegas Ángel
- Provincia:
- Baleares (Illes)
- D.Origen:
- V.T. de Mallorca
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Mallorca - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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