Alegría de Tharsys

Bonito color oro viejo con un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja fina, enérgica y persistente.

Extraordinaria explosión de aromas frutales: albaricoque, chirimoya, nísperos, melocotón y un suave toque de raíz de regaliz.

Sensación redonda, cremosa y muy persistente. Sorprende su frescura gracias al gran equilibrio entre acidez y dulzor.

Sin reglas, dependiendo de cada momento. Se puede tomar muy frío, a 3ºC, incluso con hielo, acompañando fruta, yogur, compotas, y con tostas de salmón y aguacate, huevos benedictinos, tortitas dulces. También estará fantástico combinado con zumo natural de melocotón o naranja y unas hojas de verbena fresca y corteza de lima.

Pago de Tharsys Brut Nature

Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

Crianza de 18 meses en rima en bodega subterránea del año 1808. En este ambiente, con estabilidad de temperatura y humedad, se realiza la toma de espuma y su crianza. Removido manual en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas.

Pago de Tharsys Rosado

Varietal:

100% Garnacha.

Crianza:

Crianza durante un periodo de algo más de 17 meses. Para proceder al degüelle se realizó un removido manual de las botellas y se mantuvieron en punta hasta la correcta limpieza.

Tharsys Único

Varietal:

100% Bobal.

Crianza:

Una vez realizado el tiraje el cava descansa en la cava subterránea bicentenaria de la bodega durante al menos 36 meses en posición horizontal, y un mes antes del degüelle pasará a los pupitres donde se realiza el removido de forma manual, al igual que el degüelle.