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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 3876

Alunado Sauvignon Blanc



Alunado sólo se elabora en añadas excepcionales y es el primer vino de la colección The Bootleg Wines de Pago de los Balancines. Se trata de una gama de vinos homenaje, singulares y de edición muy limitada. Alunado fue el origen de todo y con él se rinde tributo a la luna y las piedras, dos elementos muy importantes de la vendimia (nocturna en esta bodega) y los suelos de cantos rodados que caracterizan el terruño de Pago de los Balancines.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Blanco
Uvas:

100% Sauvignon Blanc.

Crianza:

Una vez en bodega la uva permanece en contacto con sus lías 13 meses, una parte importante de los cuales transcurren en barricas nuevas de roble francés.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
6º - 8º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Color pajizo con irisaciones doradas.

¿Qué hueles?

En nariz destaca por su aroma a fruta de hueso, melocotón y albaricoque. Lías finas, panadería, bollería aromática y roble especiado.

¿A qué te sabe?

En boca es poderoso, redondo, ancho y opulento, frutal y equilibrado.

¿Con qué cambinarlo?

Alunado Sauvignon Blanc es ideal para acompañar carnes blancas y pescados.

Bodega:
Pago los Balancines
Provincia:
Badajoz
D.Origen:
D.O. Ribera del Guadiana
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Guadiana - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:3875

Alunado Chardonnay

Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

Crianza sobre lías en roble francés durante cinco meses.

   

Ref:3871

Balancines Blanco sobre lias

Varietal:

Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Crianza:

Se lleva a cabo en pequeños depósitos de cemento para su elaboración en los que permanece durante 6 meses en contacto con sus lías.

   

Ref:3872

Balancines Tinto

Varietal:

Tempranillo y Syrah.

Crianza:

Crianza de 5 meses en barrica de roble americano.

   

Ref:3873

Los Balancines Huno

Varietal:

Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

Crianza:

La maloláctica se realiza en barricas de roble francés donde hará su crianza durante 12 meses.

   

Ref:3874

Los Balancines Matanegra

Varietal:

Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tintorera.

Crianza:

La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés donde permanece durante 18 meses.

   

Ref:3878

Salitre

Varietal:

100% Garnacha Tintorera.

Crianza:

La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 9 meses.

   

Ref:3877

Vaso de Luz Reserva

Varietal:

100% Cabernet Sauvignon.

Crianza:

Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 24 meses.

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