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Viñedo de 1 hectárea con cepas de variedad Syrah, cultivo en espaldera, sobre terrazas aluviales a 650 mts de altitud. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Rosado
- Uvas:
100% Syrah.
- Crianza:
3 meses en barricas bordelesas de roble.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Limpio y brillante a la vista, con un vivísimo color rosa fresón con irisaciones violáceas. |
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¿Qué hueles? | Al principio se notan las frutillas rojas madura y balsámico de hierbas aromáticas (mejorana, poleo, hinojo), que le dan carácter y se aleja de los tópicos rosados. Se abre, al mover la copa, en frutales bien maduros y complejos lácticos dulces (confitura de fresillas del bosque y moras). Aromas florales sutiles y persistentes (violetas, rositas de pitiminí). |
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¿A qué te sabe? | Un rosado largo, fresco, muy untuoso. Enorme textura glicérica que deja una gran persistencia en boca con retronasal a hinojo y caramelo de cereza. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Buen maridaje con ensaladas, arroces, carnes a la plancha, ideal para carnes a la barbacoa. |
- Bodega:
- Bodega Gonzalo Beltran
- Provincia:
- Málaga
- D.Origen:
- D.O. Sierras de Málaga
- Valoración:
- Premios:
D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Ref:391
Perezoso TintoVarietal: 100% Syrah. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americanos de 500l. |
