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Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco). En un segundo plano pero ganando protagonismo según se va abriendo, encontramos arbustos de monte mediterráneo (tomillo, orégano) y notas minerales oscuras (pizarra). Los balsámicos se convierten claramente en frescura de pino de alta montaña y aparece la fruta negra e intensas bocanadas de regaliz. La fruta aparece en pleno sazón y negra (moras, picotas maduras, arándanos) mientras que las notas especiadas se hacen más picantes (pimienta blanca). El juego con el oxígeno le añade complejidad aportando finas pinceladas florales de lavanda y violetas.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo y garnacha.
- Crianza:
6 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota con reflejos granate y ribete violáceo. La capa es media y la lágrima acuosa. |
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¿Qué hueles? | Tiene una gran fuerza aromática desde el primer contacto, los balsámicos son muy intensos al igual que las notas especiadas y ahumadas (pimienta negra, hoja de tabaco). |
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¿A qué te sabe? | En boca tiene una entrada muy fresca con predominio de la fruta roja. Tiene personalidad tánica (estructura y una ligera astringencia) que la botella se ocupará de pulir. Se repiten las notas especiadas de la nariz en los sabores sobre fondo mentolado. Es muy sabroso, amplio y persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Marida perfectamente con aperitivos, arroces, tapas, quesos y carnes. |
- Bodega:
- Bodega Vicente Flors
- Provincia:
- Castellón
- D.Origen:
- V.T. de Castelló
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castelló - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Blanc de ClotásVarietal: 100% Chardonnay. Crianza: Crianza de seis meses en barricas. |
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