Ref: 4047

Monasterio de Yuso Blanco

La uva se recogió manualmente a mediados de octubre en su punto correcto de maduración . Tras su recolección, ésta maceró ligeramente, y el mosto de yema fermentó a una temperatura controlada de 13ºC a 17 ºC durante 11 días para extraer al máximo los aromas. Posteriormente permaneció en contacto con sus lías finas en suspensión durante 3 meses donde adquirió mayor complejidad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Viura.
Crianza:: Permaneció en contacto con sus lías finas en suspensión durante 3 meses donde adquirió mayor complejidad.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo con destellos brillantes.
	¿Qué hueles?	En nariz es intenso, limpio y agradable. Se intuye fresco y se aprecian aromas de manzana en el árbol y en compota siendo este muy agradable.
	¿A qué te sabe?	En boca se muestra fragante e intenso en la entrada. En su recorrido se presenta afrutado, untuoso y atractivo dejando a su paso un grato recuerdo.

¿Con qué cambinarlo?

Un vino afrutado ideal para acompañar pescados y mariscos, verduras y legumbres ligeras, aperitivos o pasta fresca.

Bodega:: Bodegas David Moreno
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

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