Ref: 4065

Chivite Legardeta Syrah

Vendimia a mano en pequeños contenedores de 200 kg. Posteriormente en bodega, la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg. Después de una ligera maceración, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso, es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez nalizada la fermentación maloláctica, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah y Garnacha.
Crianza:: 14 meses en barricas de roble francés.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Púrpura, con ribete picota.
	¿Qué hueles?	Intenso. Fruta negra, grosella, ciruela, mora. Notas especiadas, pimienta negra, incienso. Con nota final balsámica.
	¿A qué te sabe?	Entrada suave, evolución densa y sabrosa. Taninos maduros. Retrogusto a fruta madura con nal mineral.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas, caza, asados, aves, jamón, todo tipo de quesos, cocina italiana, atún.

Bodega:: Bodegas Chivite
Provincia:: Navarra
D.Origen:: D.O. Navarra
Valoración:
Premios:

D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	B	MB	MB	MB	MB	B	MB	MB

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