Ref: 4113

Astobiza Txakolí

De la autóctona Hondarrabi zuri la bodega nos presenta su Astobiza, un txakoli que destaca por sus aromas de fruta blanca, fruta de hueso, cítricos y un punto mineral muy sutil. Aromas varietales intensos, con notas anisadas, de hinojo, minerales y de pieles cítricas. Boca muy cítrica, de acidez perfecta.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri Zerratie .
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,6%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes.
	¿Qué hueles?	Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón).
	¿A qué te sabe?	Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.

¿Con qué cambinarlo?

Ideal para combinar con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.