Ref: 4146

La del Vivo

Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los “orange wines” fermentando sin control de temperaturas, con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en ánfora de barro y le otorga agilidad y una encantadora rusticidad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Godello y Doña Blanca.
Crianza:: 12 meses en barrica de roble francés de distintas capacidades.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 9º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo verdoso, con ribetes metálicos, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Muestra en nariz aromas a melocotón maduro, a hueso de fruta y retazos a panal de abeja y ligeras reminiscencias a flor blanca.
	¿A qué te sabe?	En boca es muy expresivo y amplio, brioso, con un final largo a frutas maduras entre las que destaca la pera conferencia.

¿Con qué combinarlo?

Maridaje pulpo a la gallega y lacón con grelos.

Bodega:: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, S.L.U.
Provincia:: León
D.Origen:: D.O. Bierzo
Valoración:
Premios:

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	E	MB	E	E	E	MB	E	MB

Otros Vinos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, S.L.U.

	Ref:4149 El Rapolao Varietal: Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usado de 225 y 500 litros de capacidad.
	Ref:4148 La Poulosa Varietal: Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
	Ref:4145 La Vitoriana Varietal: Mencía y Bastardo. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés usado.
	Ref:4147 Las Gundiñas Varietal: Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera y Doña Blanca. Crianza: La crianza, durante un año, es en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
	Ref:4151 Los Arrotos del Pendón Varietal: Prieto Picudo. Crianza: Tiene una crianza de dos años en barricas de roble francés usadas.
	Ref:4150 Rara Avis Albarín Varietal: 100% Albarín Blanco. Crianza: Tiene una crianza de 18 meses en fudres de roble francés.
	Ref:4136 Ultreia Cova de la Raposa Varietal: Mencía, Garnacha Tintorera y Bastardo. Crianza: Tiene una crianza en barricas de roble francés de 16 meses.
	Ref:4137 Ultreia De Paluezas Varietal: 100% Mencía. Crianza: Tiene una crianza de 12 meses.
	Ref:4139 Ultreia Godello Varietal: 100% Godello. Crianza: 12 meses en barricas de 300 litros, sin movimientos.
	Ref:4142 Ultreia La Claudina Varietal: 100% Godello. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros (de 3,4 y 5 años de uso).
	Ref:4144 Ultreia Mencía Varietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de dos y tres años.
	Ref:4138 Ultreia Petra Varietal: 100% Mencía Crianza: Crianza 12 meses en barrica.
	Ref:4140 Ultreia Rapolao Varietal: Mencía y Alicante Bouschet. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
	Ref:4143 Ultreia Saint Jacques Varietal: Mencía, Alicante Bouschet y Bastardo. Crianza: 12 meses de crianza en barricas y en troncocónicos.
	Ref:4141 Ultreia Valtuille Varietal: 100% Mencía. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de varios usos.