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Despalillado manual, grano a grano. Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tinta de Toro.
- Crianza:
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Negro amoratado. |
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¿Qué hueles? | Fruta negra, licor, especias asiáticas y fondo de flores. |
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¿A qué te sabe? | Aterciopelado, bien equilibrado, elegante, poderoso y complejo, con largo final y persistencia. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Sólo, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza mayor. |
- Bodega:
- Teso La Monja
- Provincia:
- Zamora
- D.Origen:
- D.O. Toro
- Valoración:
- Premios:
D.O. Toro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | E | E | E | MB | MB | MB | MB | E |
| Otros Vinos de Teso La Monja |
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Ref:4175
AlmirezVarietal: 100 % Tinta de Toro. Crianza: Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’. |
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Ref:4174
RománicoVarietal: 100% Tinta de Toro. Crianza: Envejecimiento de 6 meses en barrica de roble francés de dos vinos. |
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Ref:4176
VictorinoVarietal: 100 % Tinta de Toro. Crianza: Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés. |
