Ref: 4268

Finca La Capitana

Selección de nuestras uvas tempranillo que se cultivan en la Finca la Capitana. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior fermentación a 25 grados con cuatro remontados diarios. Una vez acabada la fermentación, relleno de los depósitos troncocónicos y maceración postfermentativa durante 30 días. Descubado y prensado.

Posterior crianza durante 7 meses en sus propias lías. Crianza 18 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo.
Crianza:: 18 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rubí con tonos granate e intensidad media.
	¿Qué hueles?	Frutas rojas maduras y negras, frambuesa y grosella, especias dulces como regaliz, acompañadas de notas tostadas por la crianza en roble.
	¿A qué te sabe?	Paso equilibrado y terso, con cuerpo medio y taninos pulidos y muy elegantes. Final muy prolongado y agradable con recuerdos a frutas frescas.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas a la brasa, guisos de caza, quesos curados.

Bodega:: Bodegas Regina Viarum
Provincia:: Lugo
D.Origen:: D.O. Ribeira Sacra
Valoración:
Premios:

D.O. Ribeira Sacra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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	Ref:4266 Regina Viarum Ecológico Varietal: Mencía, de cultivo ecológico certificado. Crianza: 6 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%).
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