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Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto optimo de maduración. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlad hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Sousón y Brancellao.
- Crianza:
5 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Límpido, brillante, cubierto de gran capa de color rojo picota con orla morada. |
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¿Qué hueles? | Acusada personalidad, resultado del “coupage” de nuestras variedades. Complejo recorrido aromático, donde convergen fruta fresca y madura. Matices de fruta con hueso y frescura atlántica. De buena intensidad, marcados recuerdos. |
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¿A qué te sabe? | Bien estructurado, con notas florales que aportan el brancellao y el sousón |
- ¿Con qué combinarlo?
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Origen claramente atlántico. Vino goloso. Final largo. Respetando aromas y sabores de las variedades autóctonas. Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas. |
- Bodega:
- Adegas Tollodouro
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB | MB |
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Ref:4289
BlanquitoVarietal: Albariño, Treixadura, Caiño, Loureira y Godello. Crianza: Blanco joven. |
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Pontellón AlbariñoVarietal: Albariño. Crianza: Blanco joven. |
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Tollodouro BrutVarietal: Albariño. Crianza: 9 meses en rima. |
