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Este tinto se elabora con la variedad reina del Bierzo, la Mencía. Los racimos seleccionados por Pago de Valdoneje para este tinto joven proceden de viñas con más de 85 años. En nariz, los frutos rojos se mezclan con notas de humo y regaliz y toques balsámicos. Este perfil aromático se suma a un buen equilibrio y profundidad en boca. Un vino redondo y con una relación calidad precio imbatible.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Tinto joven.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 12º - 14º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo intenso con toques violeta. |
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¿Qué hueles? | Muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz. Toques balsámicos y menta. |
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¿A qué te sabe? | Estructurado, profundo y final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Pavo a la parrilla, Berenjenas rellenas, Cordero a la parrilla, Jamón ibérico de bellota. |
- Bodega:
- Vinos Valtuille, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Vinos Valtuille, S.L. |
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Ref:4295
Cabanelas MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Después de la fermentación maloláctica, se traslada el vino a barricas de roble francés nuevas para que envejezca durante 13 meses. |
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Ref:4293
El ValaoVarietal: 100% Mencía. Crianza: Tras la maloláctica, el vino se deposita en barricas usadas de roble francés para que envejezca en ellas durante 6 a 8 meses. |
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Ref:4294
Pago de Valdoneje GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses. |
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Ref:4291
Pago de Valdoneje RobleVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:4292
Pago de Valdoneje Viñas ViejasVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza durante 11 meses en barrica nueva de roble francés. |
