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El Valao es uno de esos vinos que nacieron con un pan debajo del brazo, que en el mundo del vino se traduce en una buena puntuación en su primera añada, en la que Luis Gutiérrez le otorgó 92 puntos Parker, una valoración que ha mejorado ligeramente en esta añada 2016. Como dato curioso, El Valao es un vino procedente de una única finca con cepas de 90 años de edad. Este viñedo dio una uva con mayor frescura y acidez de lo normal, y los responsables de bodega decidieron apartarla para producir con ella un único vino al que pusieron el mismo nombre que a la parcela.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Tras la maloláctica, el vino se deposita en barricas usadas de roble francés para que envejezca en ellas durante 6 a 8 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo intenso con toques violetas. |
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¿Qué hueles? | Muy fresco, con predominio de los frutos rojos como las moras y las bayas silvestres. Notas también tostadas de humo, mazapán y regaliz. Por último aparecen aromas balsámicos, principalmente mentolados. |
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¿A qué te sabe? | Bien estructurado en boca, con gran profundidad, acidez y un final de fruta ácida persistente. Equilibrio perfecto, con taninos muy finos. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Recomendado con embutidos, carnes suaves al horno y arroz con bogavante. |
- Bodega:
- Vinos Valtuille, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Vinos Valtuille, S.L. |
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Ref:4295
Cabanelas MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Después de la fermentación maloláctica, se traslada el vino a barricas de roble francés nuevas para que envejezca durante 13 meses. |
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Ref:4290
Pago de ValdonejeVarietal: 100% Mencía. Crianza: Tinto joven. |
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Ref:4294
Pago de Valdoneje GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses. |
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Ref:4291
Pago de Valdoneje RobleVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:4292
Pago de Valdoneje Viñas ViejasVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza durante 11 meses en barrica nueva de roble francés. |
