- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
15 meses en barrica de roble francés. 10 meses extra de reposo en botella.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
¿Qué ves? | Color rojo cereza. |
|
¿Qué hueles? | Floral (violeta), fruta negra (cereza negra, mora) con madera armoniosa en nariz (marrón glacé, garrapiñadas). |
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¿A qué te sabe? | Potente, tensada hasta el final por el frescor de la caliza con un punto casi salado sobre taninos sedosos que recuerdan la mineralidad de las parcelas de origen. |
- ¿Con qué combinarlo?
Cochinillo confitado con puré de manzanas, asadillo de pimientos con bacalao confitado, lomo alto de ternera a la parrilla. |
- Bodega:
- Viñedos Alonso del Yerro
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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Ref:4325
Alonso del YerroVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas). | |
Ref:4326
PaydosVarietal: 100% Tinta de Toro. Crianza: Crianza de 15 meses en barricas de roble francés sobre lías finas. |