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Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío, obtención de mosto flor primera prensada, desfangado estático en frío, y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 18 º con atmosfera inerte. Finalmente el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en botella no inferior a 30 días antes de su comercialización. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100 % Albariño.
- Crianza:
- Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 12%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. |
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¿Qué hueles? | En nariz presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a manzana, melocotón y pera, también flores blancas. |
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¿A qué te sabe? | Tiene una entrada en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y largo post-gusto. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos, al igual que aperitivos y platos de pasta. |
- Bodega:
- Bodega Señorío de Valei
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB | MB |
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