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Después de años de investigación y recuperación de una variedad casi extinta como la Merseguera, Toni Sarrión ha encontrado la receta perfecta para embotellar un viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros de altura sin recurrir a variedades complementarias. Finca Calvestra es un blanco alejado de lugares comunes y muy versátil, que combina con gran variedad de platos, convirtiéndose en un blanco muy gastronómico. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100% Merseguera.
- Crianza:
- Crianza de 11 meses sobre lías en barricas bordelesas de madera de acacia.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pajizo muy limpio. |
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¿Qué hueles? | Predominan los aromas de fruta blanca y florales. |
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¿A qué te sabe? | Entrada cremosa, elegante y fresca. Ágil y largo. Final persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Aperitivos, mariscos, besugo a la parilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces, foie. |
- Bodega:
- Bodega Mustiguillo, S.A.
- Provincia:
- Valencia
- D.Origen:
- Sin datos D.O.
- Valoración:
- Premios:
Sin datos D.O. - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodega Mustiguillo, S.A. |
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Ref:4408
Finca TerrerazoVarietal:100% Bobal. Crianza:Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y tinas de roble de 35 hectolitros. |
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Ref:4410
La Garnacha de MustiguilloVarietal:100% Garnacha. Crianza:8 meses en barricas de roble francés de 225 litros y tinas de 35 hectolitros. |
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Ref:4406
MestizajeVarietal:Bobal, Garnacha y Syrah. Crianza:Crianza de 10 meses en tinas de roble francés y barricas. |
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Ref:4405
Mestizaje BlancoVarietal:Merseguera, Viognier y Malvasía. Crianza:Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. |
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Ref:4409
Quincha CorralVarietal:100% Bobal. Crianza:Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y en tinas de roble de 35 hectolitros. |
