Ref: 4481

Laudum Fondillón

Probar este fondillón es una experiencia única que nos recuerda a los años de crianza por los que ha pasado. Presenta un dulzor y a una acidez perfectamente integrados que permiten que no sea nada empalagoso. Además, es perfecto para combinar con postres, salazones y quesos azules.

Primera Añada:
Botella:: 50cl.
Tipo:: Generoso
Uvas:: 100% Monastrell.
Crianza:: La crianza del fondillón, que se han mantenido a lo largo de 28 años en barricas de madera de roble de 1.500 litros de capacidad.
Graduación alcohólica:: 16%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	En fase visual es límpido y brillante, con una capa media y posee un bonito color caoba con ribetes ambarinos.
	¿Qué hueles?	Tiene una nariz muy amplia, compleja y con buena intensidad aromática, donde destacan tanto la fruta madura y dulce (ciruelas negras, dátiles) como la fruta pasificada (uvas pasas, higos secos, orejones…) y licorosa como las cerezas en licor, y también aparecen notas de cacao, avellana, tabaco rubio.
	¿A qué te sabe?	La boca es maravillosamente equilibrada. Su entrada es elegante y sedosa, donde el azúcar residual natural está perfectamente compensado con la acidez, de tal modo que es fresco y nada empalagoso, abocado. Tiene un postgusto muy largo y persistente, donde los frutas pasificadas, las notas licorosas y los tostados dejan una sensación muy agradable.

¿Con qué combinarlo?

Ideal para postres, turrones, torrijas y excelente acompañante de largas sobremesas. Antes, como aperitivo, con quesos azules, anchoas, mojama o hueva.

Bodega:: Bodegas Bocopa
Provincia:: Alicante
D.Origen:: D.O.P. Alicante
Valoración:
Premios:

D.O.P. Alicante - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
	B	MB	E	MB	MB	MB	E	MB	MB	B	MB	MB

Otros Vinos de Bodegas Bocopa

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	Ref:4492 Alcanta Crianza Varietal:Monastrell y Tempranillo. Crianza:Reposa en barrica de roble americano y francés durante doce meses, afinándose posteriormente en la botella como mínimo doce meses más, antes de su salida definitiva al mercado.
	Ref:4493 Alcanta Rosado Varietal:100% Monastrell. Crianza:Rosado joven.
	Ref:4494 Alcanta Tinto Varietal:Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza:Tinto joven.
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	Ref:4484 Laudum Roble Varietal:Monastrell y Syrah. Crianza:Vino ecológico con 4 meses de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de grano fino.
	Ref:4485 Laudum Rosé Varietal:100% Monastrell. Crianza:Rosado joven.
	Ref:4486 Laudum XII Plus Varietal:1005 Monastrell. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y de 12 meses en botella.
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	Ref:4500 Marina Alta Colección Varietal:100% Moscatel de Alejandría de viñedos junto al mar mediterráneo. Crianza:Crianza de dos meses en barricas de roble.
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	Ref:4497 Señorío de Benidorm Roble Varietal:Monastrell y Syrah. Crianza:Vino ecológico con 100 días de crianza en barricas nuevas de roble.
	Ref:4498 Señorío de Benidorm Rosado Varietal:100% Monastrell. Crianza:Rosado joven.