Ref: 4548

Valdelacierva Rosé

Elaboración: El vino procede de sangrado directo de la uva, que realiza la fermentación alcohólica durante 16 días a temperatura controlada de 14ºC para conservar los esteres aromáticos de frutas (aromas secundarios) que se liberan durante esta etapa. Un posterior trabajo de un mes en sus propias lías finas, que favorece la liberación natural de los polisacáridos presentes en las membranas de las levaduras que han llevado a cabo la fermentación alcohólica, le confiere volumen y grasa en boca.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Rosado
Uvas:: Garnacha.
Crianza:: Rosado joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 10º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Vino de color muy atractivo, pálido asalmonado.
	¿Qué hueles?	Nariz intensa, elegante, compleja, expresiva y con aromas de frutas rojas y florales.
	¿A qué te sabe?	Su ataque en boca es goloso y con volumen, su paso equilibrado, terminando con un retrogusto largo y fresco.

¿Con qué combinarlo?

Todo tipo de entrantes, arroces, ensaladas, risottos, carne, pescados, shushi.

Bodega:: Bodegas Valdelacierva
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Valdelacierva

	Ref:6372 Alfar Vendimia Seleccionada Varietal:100% Tempranillo Crianza:Estancia en barricas de roble durante 10 meses para tener equilibrio en nariz, duerme en botella durante un mínimo de 12 meses. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.
	Ref:6371 Cantogordo Varietal:Tempranillo. Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:6370 Montepedriza Varietal:Garnacha Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:4547 Valdelacierva Crianza Varietal:Tempranillo Crianza:Crianza en barricas de roble francés nuevas (40 %) y de roble americano de un uso (60 %) durante 15 meses.
	Ref:4549 Valdelacierva Garnacha Varietal:Garnacha. Crianza:El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 7 meses.
	Ref:4552 Valdelacierva Grano a Grano Varietal:Tempranillo. Crianza:Crianza durante 14 meses en los cuales se hace batonnage de sus lías finas.
	Ref:4550 Valdelacierva Reserva Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años. 24 meses de barrica y 12 de botella.
	Ref:4551 Valdelacierva Reserva Ed.L. Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se realiza en roble francés nuevo los 12 primeros meses y de 1 y 2 años los siguiente 14 meses. Finalmente se redondea en botella durante 15 meses.