Ref: 4549

Valdelacierva Garnacha

Elaboración: Tras el despalillado y el encubado, la elaboración del vino se realiza en tinos de 700 litros abiertos. El vino realiza una fermentación controlada a 22ºC, con bazuqueo manual tres veces al día. Maceración post fermentativa durante 5 días, mimando y cuidando la expresión frutal de la uva con un bazuqueo al día. Así nace Valdelacierva Garnacha. El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 7 meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Garnacha.
Crianza:: El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 7 meses.
Graduación alcohólica:: 16%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota, tonalidad violácea brillante.
	¿Qué hueles?	Muy intensa, predominio de frutos rojos y negros ácidos. Fondos balsámicos y de cacaos, aportando sutileza y peculiaridad.
	¿A qué te sabe?	Tiene un pase elegante y sabroso, con un recorrido delicado y largo. Muy equilibrado.

¿Con qué combinarlo?

Sopas y cocidos, Aves, Cereales, Pasta.

Bodega:: Bodegas Valdelacierva
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Valdelacierva

	Ref:6372 Alfar Vendimia Seleccionada Varietal:100% Tempranillo Crianza:Estancia en barricas de roble durante 10 meses para tener equilibrio en nariz, duerme en botella durante un mínimo de 12 meses. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.
	Ref:6371 Cantogordo Varietal:Tempranillo. Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:6370 Montepedriza Varietal:Garnacha Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:4547 Valdelacierva Crianza Varietal:Tempranillo Crianza:Crianza en barricas de roble francés nuevas (40 %) y de roble americano de un uso (60 %) durante 15 meses.
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	Ref:4550 Valdelacierva Reserva Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años. 24 meses de barrica y 12 de botella.
	Ref:4551 Valdelacierva Reserva Ed.L. Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se realiza en roble francés nuevo los 12 primeros meses y de 1 y 2 años los siguiente 14 meses. Finalmente se redondea en botella durante 15 meses.
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