Ref: 4552

Valdelacierva Grano a Grano

Elaboración: Vendimia manual en cajones, selección en campo dejando en la cepa los racimos compactos y cogiendo los sueltos. Durante al menos una semana, más de 10 personas han estado desgranando la uva una a una separando el raspón de los granos enteros de una manera artesanal grano a grano.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo.
Crianza:: Crianza durante 14 meses en los cuales se hace batonnage de sus lías finas.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Atractivo color picota madura de alta capa. Tonalidad violácea.
	¿Qué hueles?	Intensa con nítidos frutos rojos y negros, fondo lácteo con un sutil toque especiado.
	¿A qué te sabe?	Entrada dulce, paso aterciopelado, tanino sedoso, con un final potente con grasa, envolvente y equilibrado que invita a seguir bebiendo.

¿Con qué combinarlo?

Carnes, Aves, Cereales, Pasta, Fiambres y otros, Leguminosas.

Bodega:: Bodegas Valdelacierva
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Valdelacierva

	Ref:6372 Alfar Vendimia Seleccionada Varietal:100% Tempranillo Crianza:Estancia en barricas de roble durante 10 meses para tener equilibrio en nariz, duerme en botella durante un mínimo de 12 meses. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.
	Ref:6371 Cantogordo Varietal:Tempranillo. Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:6370 Montepedriza Varietal:Garnacha Crianza:En bocoyes de roble francés de 500 litros se realiza la crianza durante 15 meses. El vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
	Ref:4547 Valdelacierva Crianza Varietal:Tempranillo Crianza:Crianza en barricas de roble francés nuevas (40 %) y de roble americano de un uso (60 %) durante 15 meses.
	Ref:4549 Valdelacierva Garnacha Varietal:Garnacha. Crianza:El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 7 meses.
	Ref:4550 Valdelacierva Reserva Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años. 24 meses de barrica y 12 de botella.
	Ref:4551 Valdelacierva Reserva Ed.L. Varietal:Tempranillo. Crianza:La crianza se realiza en roble francés nuevo los 12 primeros meses y de 1 y 2 años los siguiente 14 meses. Finalmente se redondea en botella durante 15 meses.
	Ref:4548 Valdelacierva Rosé Varietal:Garnacha. Crianza:Rosado joven.