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Este Guímaro está elaborado principalmente con Godello, sin embargo, se reserva también una pequeña parte del 'coupage' a otras variedades blancas con las que trabaja la bodega: Treixadura, Albariño, Torrontés y Loureira. Son uvas que aportan peculiares matices que enriquecen al vino tanto olfativa como gustativamente. Presenta intensos aromas a fruta madura y un posgusto largo. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Godello, Treixadura, Albariño, Torrontés y Loureira.
- Crianza:
- Se trasiega al terminar de fermentar y vuelve a las barricas donde permanece de 6 a 7 meses, sin battonage.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 7º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Limpio y brillante, con color amarillo dorado. |
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¿Qué hueles? | Intensos aromas a frutas maduras, lácticos y de madera bien ensamblada. |
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¿A qué te sabe? | En boca es balsámico, con el sabor a fruta bien compensado. Alta persistencia y posgusto largo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Mariscos, arroces caldosos. |
- Bodega:
- Adegas Guímaro
- Provincia:
- Lugo
- D.Origen:
- D.O. Ribeira Sacra
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribeira Sacra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| MB | MB | E | E | MB | MB | MB | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Adegas Guímaro |
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Ref:4666
GuímaroVarietal:Mencía, Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón y Negreda. Crianza:Tinto joven. |
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Ref:4669
Guímaro Finca CapeliñosVarietal:Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón. Crianza:Se realiza en barrica usada de 225 litros de roble francés, en la que permanece entre 12 y 13 meses. |
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Ref:4668
Guímaro Finca MeixemánVarietal:Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón. Crianza:Crianza en barricas de 255 y 500 litros de roble francés de usadas durante aproximadamente 12 a 13 meses. |
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Ref:4667
Guímaro Finca PombeirasVarietal:Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón. Crianza:Envejece en barricas de 225 y 500 litros de roble francés en las que permanece un mínimo de 10 a 12 meses tras lo cual se trasiega y se mantiene 2 meses más en depósito. El vino permanece en el botellero 5 meses antes de salir al mercado. |
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Ref:4670
Guímaro Godello Cepas ViejasVarietal:Godello, Treixadura y Dona branca. Crianza:Tras el trasiego el vino vuelve a las barricas donde permanecen entre 4 y 6 meses sin batonages. Antes de embotellar, el vino permanece decantando durante 2 meses, lo que permite que éste quede limpio de impurezas. |
