Ref: 4688

Sitta Ancestros

ANCESTROS: su sabiduría es nuestro legado. Ancestros es un homenaje a nuestros antepasados y, en concreto, a nuestro abuelo. Persona con mucho tesón, pausada y paciente que nos enseñó que todo llega a su debido tiempo y que en la vida hay que saber esperar. Tesón para cultivar el mejor viñedo. Paciencia para aguardar la llegada de lo deseado durante 5 años. Vino elaborado “a fuego lento” que requiere dedicarle el tiempo necesario para su total disfrute después de una crianza tan prolongada. Un vino lleno de complejidad y matices con suma delicadeza y elegancia. Acompaña carnes blancas, aves de caza y guisos marineros.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Albariño.
Crianza:: Crianza total en las barricas de 60 meses con lías finas y “batonnage”.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.
	¿Qué hueles?	Fresco, intenso y meloso, recuerdos sutiles pacificados y notas herbáceas.
	¿A qué te sabe?	Un vino con mucha personalidad, amplio, denso, graso, un tanino perfectamente integrado y una acidez fresca, lo que le da mucha finura y persistencia en boca

¿Con qué combinarlo?

Acompaña carnes blancas, aves de caza y guisos marineros.

Bodega:: Attis Bodegas y Viñedos S.L.
Provincia:: Pontevedra
D.Origen:: D.O. Rias Baixas
Valoración:: Un vino que demuestra el gran potencial de evolución de la variedad Albariño, y la buena disposición de esta variedad para su crianza en barrica. Un vino único.
Premios:

D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		B	MB	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	MB	MB

Otros Vinos de Attis Bodegas y Viñedos S.L.

	Ref:4681 Attis Albariño Varietal:100 % Albariño. Crianza:Crianza en depósito y fudre de roble, sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”.
	Ref:4685 Attis Atalante Varietal:100% Caiño Blanco. Crianza:12 meses en barricas de roble francés con lías finas y “batonnage”.
	Ref:4692 Attis Brancellao Varietal:100% Brancellao. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
	Ref:4691 Attis Caiño Tinto Varietal:100% Caiño Tinto Crianza:Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Ref:4689 Attis Coribante Varietal:Albariño, Caiño blanco y Godello. Crianza:Crianza en las barricas de 12 meses con lías finas y “batonnage”.
	Ref:4682 Attis Embaixador Varietal:100% Albariño. Crianza:Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 2 años con “batonnage”.
	Ref:4693 Attis Espadeiro Varietal:100% Espadeiro. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
	Ref:4684 Attis Mar Varietal:100% Albariño. Crianza:Crianza de 6 meses bajo el mar, a una profundidad de 12m.
	Ref:4690 Attis Pedral Varietal:100% Pedral. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.
	Ref:4694 Attis Sousón Varietal:100% Sousón. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Ref:4697 Estereo Varietal:Garnacha y Sousón. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
	Ref:4679 Genio y Figura Varietal:100% Albariño. Crianza:Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”.
	Ref:4683 Nana Albariño Varietal:100 % Albariño. Crianza:12 meses en barricas de roble francés con lías finas y “batonnage”.
	Ref:4686 Sitta Varietal:100% Albariño Crianza:Crianza de 6 meses sobre lías con batonage en depósito.
	Ref:4687 Sitta Doliola Varietal:100% Albariño. Crianza:Maceración pelicular durante 10 meses en tinajas de arcilla de 380L (Doliola en Latín).
	Ref:4696 Sitta Molinero Varietal:Caíño tinto, Espadeiro, Otras, Pedral. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.
	Ref:4680 Xión Varietal:100% Albariño. Crianza:Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”.