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Vino elaborado con uva seleccionada procedente de viñedos centenarios, adquirida a viticultores locales poseedores de viñedos de entre 100-120 años años, muy cercanos a nosotros. Se realiza una vendimia selecta, manual y en cajas de 15 kilos. Posteriormente se realiza un despalillado manual y un estrujado con mucho cuidado para la obtención de este néctar inigualable. Fermentación alcohólica y maloláctica en la propia barrica de roble francés. Se realizan batoneos constantes en el proceso de su elaboración. En este vino se unifica la parte artesanal con la máxima calidad. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Tinta de Toro.
- Crianza:
- 24 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Atractivo color rojo rubí oscuro, con elegantes destellos cardenalicios, de capa alta, cerrada. |
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¿Qué hueles? | Complejo y maduro en nariz, este vino despliega finas notas de buena evolución, humo, cuero, pan de higo, tabaco, cedro, caja de puros, con un toque especiado, (nuez moscada, clavo), fruta negra (ciruela, arándanos), ecos de trufa blanca y sotobosque. |
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¿A qué te sabe? | Al majestuoso tanino se le apoya con una gran madera. A la cálida fruta se le da más jugosidad y forma, y al cuerpo, más elegancia, resultando en conjunto sabroso, amplio, bien estructurado, con paso sedoso e intenso. Aromático final sobre tabaco, guijarro y café torrefacto. Muy elegante y con la persistencia de un terruño único. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Vino ideal para sentarse a la mesa con carnes rojas estofadas o barbacoas, muy especiadas; rissoto, carne de caza, quesos añejos o azules. También con pescados muy grasos. |
- Bodega:
- Bodega ViñaGuareña
- Provincia:
- Zamora
- D.Origen:
- D.O. Toro
- Valoración:
- Premios:
D.O. Toro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | E | E | MB | MB | MB | MB | E |
| Otros Vinos de Bodega ViñaGuareña |
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Ref:4763
Iduna Verdejo F.B.Varietal:Verdejo. Crianza:7 meses en barrica nueva de roble francés de 500 l. |
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Ref:4764
Maimun BarricaVarietal:Tinta de Toro. Crianza:Mínimo 6 meses barrica de roble francés y americano de tostado medio y grano fino. |
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Ref:4765
Maimun SelecciónVarietal:Tinta de Toro. Crianza:Mínimo 14 meses barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente. |
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Ref:4760
Munia CarácterVarietal:Tinta de Toro. Crianza:16 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente. |
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Ref:4759
Munia RobleVarietal:Tinta de Toro. Crianza:8 meses en barrica de roble francés y americano, tostado medio y grano fino. |
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TálamoVarietal:Tinta de Toro y Garnacha. Crianza:14 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:4766
ViñaGuareña BarricaVarietal:100% Tinta de Toro, de viñas de más de 15 años. Crianza:Se trata de un vino joven con 6 meses de barrica, 70% roble francés y 30% roble americano. |
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Ref:4767
ViñaGuareña CrianzaVarietal:Tinta de Toro. Crianza:Mínimo 12 meses barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente. |
