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Por su textura, el vino en boca es ligero, poco denso, muy seco y amplio. Resulta armonioso, equilibrado y con notables cualidades. Se muestra amargo, salino y increíblemente delicado. Al tragar se aprecia que es muy persistente y largo en boca. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Generoso
- Uvas:
- 100% Pedro Ximénez.
- Crianza:
- Biológica bajo velo de flor.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino totalmente límpido, correcto y con una brillantez destacada. De color dorado o amarillo pálido, pajizo, presenta tonalidades verdosas muy elegantes y reflejos dorados. Su color es el resultado de la sinergia entre madera, levaduras y la variedad de la uva. |
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¿Qué hueles? | Es un vino muy fragante con un aroma muy potente y complejo, siendo el resultado de su crianza biológica o bajo velo de flor. Apreciamos un aroma punzante, muy penetrante, con reminiscencias de almendras, levaduras y matices amargos y salinos. |
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¿A qué te sabe? | Por su textura, el vino en boca es ligero, poco denso, muy seco y amplio. Resulta armonioso, equilibrado y con notables cualidades. Se muestra amargo, salino y increíblemente delicado. Al tragar se aprecia que es muy persistente y largo en boca. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Tapas, ibéricos, mariscos, salazones. |
- Bodega:
- Bodegas Doblas
- Provincia:
- Córdoba
- D.Origen:
- D.O.P. Montilla Moriles
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Montilla Moriles - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | B | MB | MB |
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