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Elaboración: Método tradicional. Fermentando a 26ºC con control de temperatura. Tras una maceración a lo largo de 10 días se procede al sangrado para realizar la fermentación Maloláctica, tras la cual es criado en barricas de roble francés de 4 a 6 meses. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Garnacha 100%.
- Crianza:
- Criado en barricas de roble francés de 4 a 6 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo cereza con ribetes azules, de marcada juventud. |
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¿Qué hueles? | Tiene un aroma frutal y fresco potente en nariz, donde destacan las frutas rojas y negras combinadas con notas especiadas y tostadas de su crianza en barrica. |
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¿A qué te sabe? | Maduro y bien equilibrado, con un tanino dulce y una frescura que le dan complejidad. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Para tomar con carnes de caza, carnes rojas y guisos. Puede tomarse también con quesos curados. |
- Bodega:
- Bodegas Agustín Cubero
- Provincia:
- Zaragoza
- D.Origen:
- D.O.P. Calatayud
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Calatayud - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | MB | MB | E | E |
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