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Selección manual de la uva. Maceración pre-fermentativa y fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras autóctonas exclusivamente del mosto flor. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100% Hondarribi Zuri.
- Crianza:
- Al menos, 11 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
- Graduación alcohólica:
- 11,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Brillante, limpio y cristalino, de intensidad media, con color amarillo verdoso pálido y destellos de verde lima. |
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¿Qué hueles? | Intensidad alta con notas de manzana reineta, claras notas minerales propias del terruño. Destacan las notas de flores blancas como la manzanilla y los frutos cítricos como el pomelo y el limón, con un fondo de salazón que lo une al Cantábrico. |
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¿A qué te sabe? | Su gran volumen en boca lo convierte en un vino redondo y glicérico pero con el carácter fresco y atlántico de los txakolis. Su acidez lo hace un vino ideal para guardarlo y disfrutarlo con envejecimiento en botella de hasta al menos 10 años. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal para acompañar una amplia gama de platos: desde mariscos y pescados (como el rodaballo y el atún), sushi, foie, hasta carnes blancas y rojas. |
- Bodega:
- Bodega K5
- Provincia:
- Gipuzkoa
- D.Origen:
- D.O. Getariako Txakolina
- Valoración:
- Premios:
D.O. Getariako Txakolina - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | E | MB | E | E | MB | E | MB | B | B | E |
| Otros Vinos de Bodega K5 |
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Ref:4797
KPilota TxacoliVarietal:Hondarribi Zuri. Crianza:Al menos 5 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. |
