Ref: 4900

Exopto Cuvée Paola

Cuvée Paola es el vino más alto de gama de Exopto. Pura expresión de la uva Graciano, con la que está elaborado más del 50% de este vino. Tras 3 vendimias descubriendo sus propios viñedos, en Exopto llegaron a la conclusión de que esta variedad era la mejor para conseguir una mayor complejidad, finura aromática y frescor. La etiqueta del vino es un homenaje a Paola, hija de Tom Puyaubert, propietario y enólogo de la bodega.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Graciano, Tempranillo y Garnacha.
Crianza:: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rubí oscuro y brillante.
	¿Qué hueles?	Nariz muy aromática con aromas de moras maduras , arándanos y violeta.
	¿A qué te sabe?	Impresión de suavidad en boca con toques de frutos negros y taninos aterciopelados. Muy buena impresión de frescura, final largo y persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes de caza, asados de res, guisos de cordero y también con quesos de pasta, tipo manchego o Idiazabal.

Bodega:: Bodegas Exopto
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Exopto

	Ref:4892 Bozeto de Exopto Varietal:Garnacha, Tempranillo y Graciano. Crianza:Crianza de 8 meses en depósitos de hormigón (70%), tinas de roble francés (20%) y barricas usadas (10%).
	Ref:4891 Bozeto de Exopto Rosado Varietal:Garnacha y Tempranillo. Crianza:Crianza de 4 meses sobre sus lías. El 70% del vino se crió en depósitos de acero inoxidable y el 30% restante en barricas de roble francés usadas de 600 litros durante un período de cuatro meses.
	Ref:4896 EL Bernate de Exopto Varietal:100% Malvasía riojana. Crianza:Crianza de 12 meses en huevos de hormigón de 950 litros.
	Ref:4897 El Espinal de Exopto Varietal:100% Maturana. Crianza:12 meses en barricas de roble francés usadas de 600 y 225 litros.
	Ref:4899 Exopto Varietal:Graciano y Tempranillo. Crianza:Crianza de 18 meses en barricas de roble francés usadas de 600 y 225 litros.
	Ref:4893 Horizonte de Exopto Blanco Varietal:Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Jaén. Crianza:Crianza de 4 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).
	Ref:4894 Horizonte de Exopto Tinto Varietal:Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
	Ref:4898 La Mimbrera Varietal:Tempranillo, Garnacha y Viura. Crianza:Crianza de 18 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.
	Ref:4895 La Mimbrera Graciano Varietal:100% Graciano. Crianza:Crianza de 15 meses en barrica de roble francés usada de 600 litros.