Ref: 498

Gran Colegiata Reserva

Elaboración: Viñas viejas. Estrujado enérgico con maceración larga hasta 15 días. Fermentación a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera. Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tinta de Toro.
Crianza:: Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 17º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo cereza cubierto.
	¿Qué hueles?	En nariz se aprecian frutas rojas muy maduras con recuerdos de vainilla y aromas especiados.
	¿A qué te sabe?	En boca es sedoso y bien estructurado Amplio y prolongado en el postgusto.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas asadas especialmente lechazo y cochinillo., quesos curados y otros platos con sabores intensos.

Bodega:: Bodegas Fariña
Provincia:: Zamora
D.Origen:: D.O. Toro
Valoración:
Premios:

D.O. Toro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	E	E	E	MB	MB	MB	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Fariña

	Ref:4859 Águedas Varietal:100% Malvasía. Crianza:Batonnage de 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de 300 litros con tostado bajo y posterior envejecimiento en botella, durante al menos 8 meses, en la bodega.
	Ref:4860 Campus Gothorum Varietal:100% Tinta de Toro. Crianza:15 meses en barricas de roble francés y americano y mínimo de 3 años en botella.
	Ref:492 Colegiata Blanco Varietal: 100% Malvasia. Crianza: Vino joven.
	Ref:493 Colegiata Rosado Varietal: 100% Tinta de Toro. Crianza: Vino joven
	Ref:494 Colegiata Tinto Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Vino joven.
	Ref:4857 Fariña Crianza Varietal:100% Tinta de Toro. Crianza:Crianza de 11 meses en barrica y un mínimo de 2 años en botella.
	Ref:4856 Fariña Lágrima Varietal:100% Tinta de Toro. Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.
	Ref:4858 Mascaradas Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza de 6 meses en barrica, 50% Roble Francés y 50% Roble Americano.
	Ref:500 Primero Tinto Maceración Carbónica Varietal: 100% Tinta de Toro. Crianza: Vino joven.
	Ref:506 Val de Reyes Blanco Semi Dulce Varietal: Moscatel y Albillo. Crianza: Vino joven.
	Ref:507 Val de Reyes Tinto Dulce Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Envejecimiento en barricas de roble americano durante 4 años utilizando el sistema de solera.