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PORTIA SUMMA tiene su origen en una cuidada selección de las mejores uvas tempranillo de sus viñas de más de 60 años y además, en la técnica de la vinificación integral, en la cual, los granos realizan todas las fermentaciones, alcohólica y maloláctica, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tempranillo.
- Crianza:
- Crianza de 14 meses en barrica.
- Graduación alcohólica:
- 14,2%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Capa muy alta, limpio, brillante, bonito color rubí con evolución granate. |
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¿Qué hueles? | En nariz, muy intenso, aromas de especias (clavo, canela), notas de chocolate negro. |
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¿A qué te sabe? | Recuerdo a mermelada, frutos rojos. Presencia de tostados. Entrada amplia, sabroso, buena acidez, homogéneo, muy suave. Final muy largo. Persisten la fruta y ligeros toques de barrica. Recuerdos de cacao. Goloso y complejo. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso. |
- Bodega:
- Bodegas Portia
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Portia |
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Ref:1907
Portia CrianzaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 10 meses en barrica de roble francés y 3 en roble americano. |
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Ref:1908
Portia Prima La EncinaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 15 meses en barrica. |
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Ref:1906
Portia RobleVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 4 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:4984
Portia VerdejoVarietal:Verdejo. Crianza:Blanco joven. |
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Ref:1909
Triennia de PortiaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés. |
