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Finísimo y personal, destaca su gran viveza y larga vida por delante. Su extrema complejidad, unida a su estructura sólida y potente le confieren la elegancia y potencia necesaria para crecer aún más en botella. Soberbio en todas sus fases. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tinto Fino (Tempranillo).
- Crianza:
- 24 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella: mínimo 36 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- 13º - 14º
- Servir a temperatura:
- 16º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo cereza con reflejos granate intensos. |
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¿Qué hueles? | Con enorme concentración, complejidad y elegancia, destaca por sus aromas especiados, balsámicos como el mentol e incienso, torrefactos de café y con fondo mineral. |
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¿A qué te sabe? | De boca sabrosa y potente, denota un gran equilibrio por sus taninos nobles que le dan una sensación elegante y sedosa. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Guisos de caza, jabalí y ciervo. |
- Bodega:
- Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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