Ref: 5168

José Pariente Sauvignon Blanc

Con este varietal la bodega José Pariente aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se traduce en un blanco aromático y redondo perfecto para los fans de la fruta exótica. Un vino muy recomendado para acompañar mariscos de concha.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc.
Crianza:: Tras una selección de uva y maceración en frío, la fermentación y la crianza se da sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
	¿Qué hueles?	Una suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos a hierba recién cortada y con un ligero toque mineral.
	¿A qué te sabe?	Presenta la tipicidad de la Sauvignon Blanc, una elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.

¿Con qué cambinarlo?

Mariscos de concha (mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.), mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Además con todo tipo de pescados, quesos frescos y embutidos.

Bodega:: Bodegas José Pariente
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B	E

Otros Vinos de Bodegas José Pariente

	Ref:5171 José Pariente Apasionado Varietal:100% Sauvignon Blanc. Crianza:Durante 6 meses se lleva a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca muy estructurada y compleja.
	Ref:5170 José Pariente Cuvée Especial Varietal:100% Verdejo. Crianza:Crianza sobre lías de 11 meses.
	Ref:5169 José Pariente F. Barrica Varietal:100% Verdejo. Crianza:La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
	Ref:5167 José Pariente Finca Las Comas Varietal:Verdejo 100% Crianza:Fermentado y criado con sus lías en un fudre de 2.250 litros durante 12 meses.
	Ref:5166 José Pariente Verdejo Varietal:100% Verdejo. Crianza:Tras la vendimia, los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones.