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Procedente de mostos totalmente fermentados de uvas Palomino, que por su especial estructura, es sometido a crianza oxidativa (ausencia total de velo de flor y acción directa del oxigeno) desde el principio, mediante la adición de alcohol hasta los 18º. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Generoso
- Uvas:
- Palomino.
- Crianza:
- Crianza oxidativa (ausencia total de velo de flor y acción directa del oxigeno) desde el principio.
- Graduación alcohólica:
- 18%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 13º - 14º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color ambar a caoba. |
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¿Qué hueles? | Aroma intenso a nuez. |
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¿A qué te sabe? | Sabroso, estructurado, con mucho cuerpo y nariz profunda. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Muy apropiado para carnes rojas y cazas, carnes guisadas, estofados, setas y quesos muy curados. |
- Bodega:
- Bodegas La Cigarrera
- Provincia:
- Cádiz
- D.Origen:
- D.O. Jerez - Xerés - Sherry
- Valoración:
- Premios:
D.O. Jerez - Xerés - Sherry - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | B |
| Otros Vinos de Bodegas La Cigarrera |
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Ref:5172
Amontillado La CigarreraVarietal:Palomino. Crianza:Sometido a doble crianza, una primera crianza biológica bajo velo de flor como una Manzanilla , y una segunda crianza oxidativa. |
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Ref:385
Manzanilla La CigarreraVarietal: Palomino 100% Crianza: Crianza biológica bajo velo de flor durante un tiempo medio de 4,5 años con 9 trasiegos entre criaderas y soleras. |
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Ref:5173
Moscatel La CigarreraVarietal:Moscatel. Crianza:Envejecimiento bajo Crianza oxidativa. |
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Ref:5175
Pedro Ximénez La CigarreraVarietal:Pedro Ximénez. Crianza:Envejecimiento bajo Crianza oxidativa. |
