Ref: 5395

Barón de Rivero Syrah

La uva Syrah fue vendimiada tras alcanzar su momento óptimo de madurez. Una vez despalillada, se procedió a su encubado en depósitos especiales y sometidos a maceración prefermentativa y durante toda la fermentación para extraer compuestos polifenólicos. Es sometido a presiones suaves y es inoculado con levaduras seleccionadas para favorecer la fermentación alcohólica, finalizando con una fermentación maloláctica parcial en condiciones controladas, para redondear el vino y enriquecerlo en matices.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 12º - 14º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Precioso color picota con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas muy complejos entre los que destacan las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas). Muy afrutado.
	¿A qué te sabe?	En boca amplio, redondo y carnoso con taninos dulces.

¿Con qué combinarlo?

Ternera, cordero, carne de caza (ciervo, carne de venado), aves.

Bodega:: Bodegas Málaga Virgen
Provincia:: Málaga
D.Origen:: D.O. Sierras de Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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									B	B	B	B

Otros Vinos de Bodegas Málaga Virgen

	Ref:5393 Barón de Rivero Chardonnay Varietal:Chardonnay. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5394 Barón de Rivero Semi Dulce Varietal:Moscatel. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5392 Barón de Rivero Verdejo Varietal:Verdejo. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5399 Cartojal Dulce Natural Varietal:Moscatel de Alejandría o de Málaga y Moscatel Morisco. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5389 Gandul Ronda Varietal:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Crianza:Tinto joven.
	Ref:5384 Málaga Virgen Varietal:Pedro Ximénez. Crianza:Crianza oxidativa en botas de roble americano.
	Ref:5385 Málaga Virgen Dunkel Varietal:Pedro Ximénez. Crianza:Crianza oxidativa en barrica centenarias de roble americano.
	Ref:5396 Marbella Blush Rosé Varietal:Syrah. Crianza:Rosado joven.
	Ref:5386 Moscatel Iberia Varietal:Moscatel de Alejandría o de Málaga. Crianza:Crianza oxidativa en botas de roble americano.
	Ref:5381 Pernales Chardonnay Varietal:Chardonnay. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5391 Pernales Ronda Ecológico Varietal:Merlot y Syrah. Crianza:12 meses en barricas de roble.
	Ref:5383 Pernales Rosado Varietal:Syrah. Crianza:Rosado joven.
	Ref:5382 Pernales Seco Moscatel Varietal:Moscatel de Alejandría. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5390 Pernales Syrah Varietal:Syrah. Crianza:Unos meses de crianza en barricas de roble americano con diferentes tostados.
	Ref:5375 Pernales Verdejo Varietal:Verdejo. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5388 Pico Plata Varietal:Moscatel de Alejandría o de Málaga. Crianza:Crianza oxidativa en botas de roble americano.
	Ref:5397 Pontifex Ronda Varietal:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Crianza:Tinto joven.
	Ref:5387 Sol de Málaga Varietal:Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría o de Málaga. Crianza:Crianza oxidativa 6 meses en botas de roble americano.
	Ref:5398 Vermouth Pimpillo Varietal:Pedro Ximénez, Moscatel y Syrah. Crianza:A base de vinos dulces con una vejez media de 10 años.