Ref: 5399

Cartojal Dulce Natural

Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (azúc. red. 268 g/l). Despalillado, extracción de aroma por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15º C y posterior parada de la misma por adición de alcohol rectificado de vino hasta 15% vol. y dejando aproximadamente 100 g de azúcares residuales.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Vino Dulce
Uvas:: Moscatel de Alejandría o de Málaga y Moscatel Morisco.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas florales con toques de miel y cítricos.
	¿A qué te sabe?	Sabor de uvas frescas y un toque de ahumado. Buen equilibrio dulce-acidez.

¿Con qué combinarlo?

Bodega:: Bodegas Málaga Virgen
Provincia:: Málaga
D.Origen:: D.O. Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
									B	B	B	B

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	Ref:5394 Barón de Rivero Semi Dulce Varietal:Moscatel. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5395 Barón de Rivero Syrah Varietal:Syrah. Crianza:Tinto joven.
	Ref:5392 Barón de Rivero Verdejo Varietal:Verdejo. Crianza:Blanco joven.
	Ref:5389 Gandul Ronda Varietal:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Crianza:Tinto joven.
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	Ref:5385 Málaga Virgen Dunkel Varietal:Pedro Ximénez. Crianza:Crianza oxidativa en barrica centenarias de roble americano.
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	Ref:5390 Pernales Syrah Varietal:Syrah. Crianza:Unos meses de crianza en barricas de roble americano con diferentes tostados.
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	Ref:5388 Pico Plata Varietal:Moscatel de Alejandría o de Málaga. Crianza:Crianza oxidativa en botas de roble americano.
	Ref:5397 Pontifex Ronda Varietal:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Crianza:Tinto joven.
	Ref:5387 Sol de Málaga Varietal:Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría o de Málaga. Crianza:Crianza oxidativa 6 meses en botas de roble americano.
	Ref:5398 Vermouth Pimpillo Varietal:Pedro Ximénez, Moscatel y Syrah. Crianza:A base de vinos dulces con una vejez media de 10 años.